Laura har sukket efter risengrød på
Sicilien – jeg ville nu ellers hellere labbe en god gang risotto i mig :)
Vi har sendt risengryn og kanel til
Laura – nok en rimelig dyr risengrød.. Men det er nu ikke helt det samme at
koge den af risottoris.
Vi bruger ikke vand i vores opskrift
– men massere af tid og ”kærlighed” – ingen genveje!
Ingredienser til 6 personer:
2 l mælk (jeg bruger en økologisk
letmælk)
3 dl grødris (250 g)
en smule salt (efter kogning)
Bring mælken i kog under omrøring (ikke fuld
skrue på komfuret) og tilsæt risen når du mærker at mælken så småt bider sig
fast i bunden af gryden. Kog risen I ca. en time ved svag varme (med låg) under
jævnlig omrøring. Når grøden har en konsistens hvor den er god tyk, men ikke
for fast slukkes og tilsættes salt (ca. en lille ½ tsk. Fuld). Omrøres.
Server med en klat smør, kanelsukker – drik hvidtøl
eller rød saft til grøden.
Buon appetito !
Ingen kommentarer:
Send en kommentar