Claus Meyers chokoladekage - den uden "mel"

Denne lækre "brownie-agtige" chokoladekage lavede jeg første gang i Meyers Madhus til et firmaarrangement - hvor vi selv skulle lave mad efter Meyer's kokkes anvisninger. Super lækker med en klat is og lidt friske jordbær. Opskriften - den kan du finde i Meyer's Almanak - som er blevet en familietrend. Fed (ja den er virkelig tyk i ordets forstand) bog - der er simpelthen opskrifter på alt fra skovduer til hummus.