Hvidløgsost - den er sgu' min egen !

Denne hvidløgsost serverede jeg til Vej-ost sidste fredag. Jeg medbragte: Hvidløgsosten, Gedeost, Gouda med chili, hjemmebagt knækbrød og et lille madbrød samt "honning ristede nødder", som jeg fik til lækkert ostebord sidste weekend hos vores venner. Opskriften på nødder er fra hjemmesiden www.passionforost.dk som har mange lækkerier at byde på.

Hvidløgsosten er meget enkel og varierer efter sæsonen. Allerbedst er den når det er muligt at skaffe friske ramsløg, som tilføjer ekstra god hvidløgssmag.

200 g philadelphia flødeost (du kan sagtens bruge light)
En smule fløde (ca. to spiseskeer)
Så meget hvidløg som du har lyst til
Ramsløg - helst friske alternativt tørrede (fås fx i Kvickly)
Salt
Friskkværnet peber

Rør det hele godt sammen. Lad den gerne trække nogle timer. Server evt. med hjemmebagt knækbrød.