Skær modne tomater, avocado i grove tern. Arranger i skål eller fad og top med rødløg i tynde skiver samt bascilikum. Jeg rundede salaten af med et dryp avocado olie, groft kværnet peber og maldon salt.
Enklere bliver det vist ikke.
Tip fra Farid (en god grønthandler og tidligere kollega til Benjamin) - En avocado er moden når man nemt kan nulre stilken af og den er lysegrøn bagved stilken. Er den brun bag stilken er den for moden. Nulres stilken ikke nemt af - er den ikke moden...
Ingen kommentarer:
Send en kommentar